陳素惠
分享此段影片~獻給辛苦做烘培的媽媽
在家做麵包的媽媽都是為了家人的健康而做,其實在家裡做的成本真的比外面高很多,除了用organic的 麵粉.雞蛋.砂糖... 等的高成本的材料之外,有發酵箱的人可縮短製作的時間,沒有發酵箱的人真的要等上大半天的時間才能夠做好麵包
無論是用湯種.中種.隔夜中種..... 各種方法來製作麵包,但做好麵包之後放到隔天多少都會因為麵包吸收了水份的關係讓彈性變差 ,沒出爐這麼好吃,有時候還會被家人嫌,殊不知這才是真正天然的麵包+媽媽的愛心
香港電台的這一節節目講述麵包的添加劑, 我索性請全家來看這一段節目, 主要的目的是要告訴家人,媽媽很辛苦的做麵包.西點.蛋糕.. 都是因為愛而做的,以後不要再嫌了~~~再嫌就自己去買科學包來吃~
RTHK鏗鏘集 人造色香味 https://www.youtube.com/watch?v=73M_in8LWWc
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